Claude Gruffat sur le sommet sur la nutrition

Mardi 14 décembre, Claude Gruffat est intervenu sur le sommet sur la nutrition.
Son intervention ⤵
« 800 millions de personnes dans le monde ne mangent pas à leur faim.
2 milliards sont malnutries.
L’agriculture mondiale, c’est 30 millions de paysans avec le tracteur et la chimie, c’est 300 millions de paysans avec le cheval et le fumier et c’est 1,2 milliard avec la houe.
Il y a 1,4 milliards d’hectares cultivables sur la planète dont 12% dans l’Union européenne.
Qui peut croire, sous prétexte de mécanisation et de chimie, que seuls ces 12% devraient faire face aux besoins alimentaires de la planète ?
Regardons les choses différemment. Avec un peu de savoir sur la gestion de la matière organique, les 1,2 milliards de petits producteurs pourraient doubler leurs rendements et passer de 3 à 6 quintaux à l’hectare. Avec simplement un peu de connaissances sur la gestion de la matière organique. De nombreuses expériences l’ont démontré de partout dans le monde.
3 milliards de quintaux supplémentaires, c’est plus que les besoins de la faim dans le monde.
La souveraineté alimentaire des peuples ne trouve pas sa solution dans le productivisme et la domination de l’occident, mais dans cette augmentation des rendements dans les autres 88% de surfaces de la planète.
C’est le chemin que je propose pour traiter de la souveraineté alimentaire des peuples. »

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